Kedua, perkhidmatan yang diberikan oleh kedai. Pelanggan harus dilayan dengan baik dan begitu juga staf kedai.
Staf yang mesra dan berpengalaman dapat memberikan nasihat yang baik kepada pelanggan tentang jenis ikan yang sesuai untuk dimasak dan bagaimana untuk mengolahnya yang sempurna.
Tambahan pula, kedai yang bersih dan teratur juga menjadi tanda kepakaran mereka.
